From Russia

O chá chegou à Rússia a partir do Oriente, através da Mongólia e da Sibéria.

Para preparar a bebida, foi inventado o samovar, uma vasilha em forma de urna de cobre composta de um recipiente circular munido de uma ou várias torneiras na parte inferior e na qual se coloca a água, e de um tubo cilíndrico onde se colocam brasas acesas para fervê-la.

O ritual do consumo de chá centra-se no samovar. Quando se serve o chá, o samovar é colocado no centro da mesa, ao lado coloca-se um bule onde se prepara uma infusão forte. Cada convidado despeja a quantidade de infusão desejada na chávena e adiciona a água quente do samovar.
Outro costume russo é servir o chá com fatias finas de limão, mel, noves, diversos doces, entre os quais biscoitos, geleias e bombons.