Os primeiros moinhos de vento foram inventados na antiguidade, mas foram os holandeses que realmente lançaram este gigante de madeira. Em um país liso, onde o vento sopra sempre, os moinhos de vento brotaram da terra como cogumelos. Foram usados para moer, serrar, bombear e pressionar. A produção de placas, de pintura, de óleo e de papel, assim como de pão e de mostarda - entre outras coisas - dependeu dos moinhos de vento e do vento. Além disso, os moinhos de vento foram usados para bombear a água para fora dos lagos e para manter a terra reclamada seca.
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